豆腐又称“无牙菜”，因为没有牙齿都能吃得了的食物。

豆腐富含铁钙镁等人体所需的微量元素，女人多吃豆腐还可以美容养颜，增强体质。

豆腐有好多种家常做法，这六种家常做法，你最拿手哪种？

客家酿豆腐

1肉末+挖出来的豆腐+1勺子生抽，1勺子蚝油，半勺子胡椒粉，葱白，淀粉，少许盐搅拌

2老豆腐切块，中间挖小口，放入肉末，热油煎至两面金黄

3放入料汁：1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，1勺子玉米淀粉，少许盐，小半碗清水

4汤汁煮至浓稠，撒上葱花

葱烧豆腐

1葱段+2勺子生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖再放一勺淀粉，半碗清水

2热火下油，放入豆腐，煎至两面金黄，倒入料汁，煮至浓稠即可

香煎脆皮豆腐

1豆腐切块滚上淀粉，滚上鸡蛋液，热油下锅煎至金黄

2爆香蒜末小米辣，翻入豆腐块翻炒，倒入料汁，大火收汁

鱼香豆腐

1姜，葱，蒜，小米辣，胡萝卜，青辣椒，木耳等

2料汁：1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，1勺子玉米淀粉，少许盐，小半碗清水

3豆腐热油煎至两面金黄，放入姜，葱，蒜，小米辣炒出香味，放一勺豆瓣酱，炒出红油

4倒入料汁，倒入配菜翻炒至断生即可！

茄汁豆腐

1准备1勺生抽，1勺蚝油，白勺子白糖，1勺子玉米淀粉，小半碗清水

2锅中多放点油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出

3热油放西红柿炒出质水，放入豆腐翻炒一下，倒入料汁焖煮一会即可

肉沫豆腐

1肉末+1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，腌制10分钟

2热油肉末炒至变色，放入葱蒜炒出香味，1勺豆瓣酱炒出红油，放入豆腐

3在2勺生抽，1勺老抽，少许白汤，半碗子水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花

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发布日期：2025-02-12 04:36:12

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